Qu'est-ce que c'est
La brasserie a été fondée en 1824 par Peter Degraves, qui a choisi le site pour l'eau claire du Hobart Rivulet s'écoulant de la montagne. L'impressionnant bâtiment de brasserie sur plusieurs étages, avec sa façade en pierre pâle contre les pentes boisées, est l'une des vues les plus connues de Hobart et a survécu aux incendies de brousse qui ont balayé la région, notamment les incendies de 1967.
Les visites de brasserie et un centre des visiteurs présentent l'histoire du brassage ici, et les jardins de Cascade aménagés se trouvent à côté.
Comment s'y rendre en bus
Les lignes 446, 447 et 449 circulent de la Hobart Interchange (Macquarie St, arrêt D2) en remontant Macquarie Street et Cascade Road et s'arrêtent directement devant à Cascade Brewery, Cascade Rd et de l'autre côté de la route.
Le trajet depuis le centre-ville ne prend que quelques minutes. Les mêmes lignes passent aussi devant la Cascades Female Factory un peu plus loin sur Cascade Road, de sorte que les deux sites se visitent facilement.
